Básculas impermeables para el procesamiento de alimentos: Garantiza la higiene y la precisión en la producción de carne y lácteos

Las bacterias y otros microorganismos pueden acumularse en las grietas y hendiduras del equipo. Las básculas impermeables con superficies lisas de acero inoxidable y uniones selladas eliminan los espacios donde las partículas de alimentos o la humedad podrían acumularse, reduciendo significativamente el riesgo de contaminación cruzada.

La humedad y la condensación pueden afectar la precisión de las básculas normales. Sin embargo, los modelos impermeables están diseñados con células de carga herméticamente selladas que proporcionan una precisión constante, incluso en los entornos más exigentes.

En la UE existen estrictas normativas de higiene que las empresas alimentarias deben cumplir. Nuestras básculas impermeables están diseñadas para cumplir con los estándares legales de modo que las empresas puedan superar sus inspecciones sin problemas. Para los consumidores, una higiene estricta en la producción de alimentos significa un menor riesgo de contaminación y de problemas de salud derivados de los alimentos.

• Regulation (EC) No 178/2002 – Legislación alimentaria general: Este reglamento constituye la base de la legislación alimentaria de la UE. Establece los principios y requisitos para la seguridad alimentaria, incluida la trazabilidad de los alimentos y los requisitos para gestionar alimentos inseguros. Las empresas deben garantizar que los alimentos sean seguros y aptos para el consumo humano.
• APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control): Según el Reglamento (CE) n.º 852/2004 sobre higiene de los alimentos, las empresas alimentarias están obligadas a implementar un sistema APPCC. Este sistema está diseñado para identificar, evaluar y controlar los posibles peligros para la seguridad alimentaria. Como parte de un sistema APPCC, las básculas lavables pueden ayudar a supervisar los puntos críticos de control en el procesamiento y envasado.
• Reglamento europeo de información alimentaria (FIR) n.º 1169/2011 – etiquetado de alimentos – Este reglamento se refiere a los requisitos para el etiquetado de alimentos y garantiza que los consumidores estén plenamente informados. Las básculas precisas, como las lavables, desempeñan un papel en este aspecto, ya que se requiere información exacta del peso en el envase.

Las básculas de suelo que se pueden montar en un foso son la opción más versátil y duradera para el procesamiento de alimentos y especialmente para plantas de procesamiento de carne. Pueden manejar fácilmente cargas pesadas de hasta más de 2.000 kilogramos y además son resistentes a la corrosión y a las bacterias.

Las básculas de mesa de acero inoxidable son ideales para pesar manualmente artículos o porciones más pequeñas. Ofrecen superficies sin juntas, bordes biselados y células de carga resistentes.

Las básculas para palets permiten pesar cargas completas directamente en la línea de producción, reduciendo los pasos de transporte y mejorando el flujo de trabajo.

Las básculas transpaleta o carretillas pesadoras combinan el transporte y el pesaje en un solo dispositivo, ideal para entornos de producción ajustada donde la velocidad y la eficiencia del espacio son fundamentales.

La báscula industrial Xtrem X combina diseño higiénico, máxima precisión y conectividad de última generación. Su flexibilidad y fácil integración la convierten en una herramienta indispensable para las empresas de procesamiento de alimentos que priorizan la calidad, la seguridad y la eficiencia.

• Diseño higiénico en acero inoxidable: La Xtrem X está fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 y cuenta con una plataforma de pesaje fácil de limpiar. Es resistente a agentes de limpieza agresivos y cumple con los principios del diseño higiénico, perfecta para mantener estrictos estándares de seguridad alimentaria.
• Transmisión de datos en tiempo real: La báscula ofrece transmisión autónoma de datos directamente a PCs, tabletas o teléfonos inteligentes con sistemas operativos iOS o Android. Esto permite el monitoreo y la gestión de datos de peso en tiempo real, una ventaja decisiva para el control de inventarios y la trazabilidad.
• Integración flexible: La Xtrem X es compatible con varios indicadores y puede conectarse por cable o WiFi. Se pueden usar varios indicadores simultáneamente, lo que permite una integración perfecta en redes existentes y aumenta la eficiencia operativa.

Combinando precisión, durabilidad y conectividad, la Gram Xtrem Zebra S es la solución ideal para entornos industriales exigentes donde se deben pesar objetos largos.

• Optimizada para objetos largos: La Gram Xtrem Zebra S es ideal para pesar objetos muy largos, estructuras y jaulas con anclaje superior, prácticamente sin límite de longitud hasta 4 metros (longitudes mayores opcionales).
• Resistencia a la corrosión: Disponible en acero inoxidable AISI 304 y AISI 316, la báscula está diseñada para condiciones extremadamente corrosivas y, por lo tanto, también se puede utilizar en entornos industriales exigentes.
• Instalación adaptable: Con placas de montaje opcionales, la báscula se puede instalar fácilmente en estructuras existentes, ofreciendo una amplia gama de opciones para aplicaciones industriales.

Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y con clasificación IP-68, la Xtrem Crocodile S es un modelo sobresaliente para su uso en la industria alimentaria, especialmente en el procesamiento de carne.

• Sólida construcción en acero inoxidable: El acero inoxidable AISI 304 garantiza una larga vida útil y facilita la limpieza, una ventaja decisiva en el procesamiento de carne.
• Máxima protección: Gracias a su clasificación de protección IP-68, la báscula está bien protegida contra el agua y el polvo, lo que la hace ideal para entornos húmedos y exigentes.
• Alta precisión: La báscula ofrece resultados de medición precisos, lo que ayuda a garantizar un procesamiento de alta calidad constante.
• Fácil integración: El diseño bien pensado permite una integración perfecta en las líneas de producción existentes, mejorando la eficiencia operativa.

La Gram DX es una báscula de mesa precisa, duradera y fácil de usar que cumple con las altas exigencias de la industria alimentaria y de procesamiento de carne.

• Impermeable y robusta: Con una clasificación de protección IP-68, la báscula está completamente protegida contra el polvo y los líquidos. Puede soportar incluso los procesos de limpieza más intensivos y es ideal para las condiciones húmedas y exigentes del procesamiento de carne.
• Eficiencia energética: La función de apagado automático ahorra energía y reduce los costes operativos, un factor importante para las empresas que priorizan la eficiencia y la sostenibilidad.